何気に危険な、食材の取り扱い方法

• お茶
  日本人なら誰でも毎日飲むお茶であるが、暖かい日に室温で置きっぱなしにしておくと危険である。お茶が腐ったものを飲んだときほどきつい腹痛はない。
  
  
• ペットボトル
  空になったペットボトルに冷たいお茶を入れて持ち歩くことなどあると思うが、新たに飲み物を入れる前に必ず熱湯消毒しよう。また、残ったら惜しまず捨てよう。雑菌が多いのである。我が家でも息子がペットボトルに入れたお茶を2日にわたって野外で飲んで、O06という菌に襲われ苦しんだことがある。
  
  
• アルミ製品
  アルミ製の鍋やフライパンを使っている人は、できるだけ早く、鉄製のものに切り替えたほうがよい。アルミは溶けやすい金属で、体に入ると脳にたまる。脳にアルミがたまると、 認知症などの脳の病気になりやすい。防ぐには鉄分を多くとり、脳に鉄をため、アルミがたまりにくくすれば良い。だがアルミはさまざまなところに含まれているため、避けることは難しい。土に溶け出したアルミが畑の野菜に浸透し、そして人間の体に入ることもあるらしい。私たちとすれば、できることから始めるしかないのである。
  
  
• 卵
  スーパーで 売っている10個セットの鶏卵である。卵の殻の表面を洗ってあるので一見きれいだが、サルモネラ菌がついている可能性がある。現に私の友人がすき焼きを食べたあと、ひどい腹痛に襲われ、サルモネラ菌によるものと診断された。