ポストハーベスト・農薬

• "ポスト"だけでなく、"プレ"もある
  「ポストハーベスト農薬を使っていないから大丈夫」と安心してはいけない。収穫後に防腐、防カビ剤を使っているのは確かに怖いが、でも収穫前に農薬を散布されていたとしたら、同じように怖いはずだ。なぜか、プレハーベストについては、あまり有名でないのが、不気味に思える。
  
  
• 輸入物はポストハーベストの可能性が
  輸入米、小麦、とうもろこし、オレンジ、レモン、バナナ... いっぱいある。輸入の運搬途中の防虫、防カビ剤としてよく行われている。きれいで美味しそうに見えるものほど、怖く思われる。傷んで、見てくれの悪いもののほうが安心かもしれない。私は、極力国産品を買うようにしている。輸入品を買ったとしても、できるだけ皮をむいて使おう。オレンジやレモンはマーマレードなど皮を使って作るのは避けたほうがいい。バナナは、付け根のところは食べずに捨てよう。