超簡単残り物料理のアイデア　

• おでん天麩羅
  昨夜のおかずのおでんがあまったら、汁気を（かなり）よくきって天麩羅衣をつけて揚げて見よう。油跳ねに気をつけてね。他にも、筑前煮天麩羅や、キンピラかき揚げなど、いろいろできる。
  
  
• おせち寿司、おせち茶碗蒸し
  お正月三日目になり、おせちに飽き飽きしだしたら、田作りや、煮しめなどを細かく刻んで、酢飯とあわせよう。刻みにくいものや、汁気の多いものは、茶碗蒸しの材料としよう。リッチな気分でお正月をしめくくれるよ。
  
  
• カレースパゲッティー
  カレーがなべ底に残ったら、カレーオムレツ、カレーチャーハン、カレー味のポテトサラダなど、いろいろ考えられるが、なんといってもカレースパゲッティーが美味しい。茹でたてのパスタの表面のねっとり感が、煮詰まったカレーとよく合う。
  
  
• クリームシチューパスタ
  クリームシチューが なべ底に残ったら、できればフェトチーネや、リングイーネのような平打ちパスタと合わせてみよう。牛乳や、チーズ、生クリームを加えると、よりマイルドになっていいかも。いろんな風にアレンジして楽しんでね。
  
  
• クリームシチューグラタン
  大量に残ったら、翌日ただ温めてシチューとして食べるのでは芸が無いので、グラタンにする。グラタン皿に分けて入れ、スライスチーズを乗せた上にバターを塗り、パン粉を結構たっぷりかける。250度のオーブンで10分くらい焦がさないよう注意しながら焼いて出来上がり。
  
  
• 肉料理の甘酢あん
  から揚げ、肉団子などが余ったら、甘酢あんにからめる。にんじん、たまねぎなどの野菜を炒めて混ぜると酢豚のようになる。汁気を切った揚げ豆腐を一口サイズに切って加えても、ボリュームが出て良い。ただし、ひき肉の料理で、くずれやすいものはやめた方がいい。